Как приготовить домашнюю шаурму: простой рецепт

Ну кто не любит шаурму – ароматную, сочную, сытную, в хрустящем лаваше. Любимую закуску можно приготовить на сковороде, по упрощенной домашней технологии без специального оборудования.

Информатор разобрался, как это сделать. 

Ингридиенты 

• Курица – 2 филе;
• лук – 1 штука;
• вода – 1/2 стакана;
• соль, специи – по вкусу;
• пекинская капуста – 200 грамм;
• огурец крупный – 1 штука;
• помидор – 2 штуки;
• морковь по-корейски – 200 грамм;
• майонез – 4 столовые ложки;
• лаваш – 4 листа;
• растительное масло – для жарки.

Рецепт 

В первую очередь готовится сочная куриная грудка. Её нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать на довольно крупные куски.

Дальше нужно взять глубокую сковороду и на сильном огне хорошо её разогреть. Проверить, что сковорода достигла нужной температуры можно с помощью капли воды. Капелька должна не испаряться сразу на поверхности сковороды, а кататься как шарик.

Наливаем растительное масло. Мясо должно немного плавать в нём. Затем курицу нужно опустить в раскалённое масло. Буквально через пару минут она подрумянится, мясо стоит перевернуть на другой бок.

Лук нарезается крупными полукольцами и выкладывается поверх мяса. Подрумянить лук и мясо следует ещё 3 минуты, также можно посолить и приправить любимыми специями.

Далее в сковороду вливается вода. Она обязательно должна быть горячей, чтобы масло не брызгало. Содержимое сковороды тушится ещё 10 минут. Затем мясо достается и измельчается. После – снова отправляется обратно в сковороду к бульону с луком.

Шинкуем капусту. Огурцы моем, сушим и режем на небольшие брусочки.

Морковь по-корейски можно приготовить самим, или использовать магазинную. Из неё нужно слить жидкость.

Пришло время собрать начинку для шаурмы. В большой миске нужно смешать капусту, огурец, морковь по-корейски. И всё хорошо перемешать.